Salerskaya品種的奶牛

Salerskaya品種的奶牛

Salerskaya品種的奶牛,或者通常稱為Salers品種,來自法國的高地,Salers村,在十九世紀,它們開始主要以奶牛品種繁殖,因為著名的Salers奶酪是用牛奶製成的。 。該品種的牛具有良好的矯頑力,因此常用於農業。

然而,隨著時間的推移,銷售的肉質得到改善,今天這個品種屬於肉類方向的奶牛品種,並在世界上20多個國家繁殖。這是少數真正的法國品種牛之一,受到廣泛好評。雖然撒肥者屬於肉類品種,但一些奶牛(約5%)仍然在奶製品方向上用於奶酪生產。薩勒品種奶牛的特點是它們的繁殖力,生產使用的持續時間和容易產犢。這個品種的奶牛與較大品種的公牛雜交(輕產犢的百分比為98%)

這些品質使每年從每頭奶牛中獲得一頭小牛成為可能。奶牛本身俱有良好的母性本能和豐富的產奶量,這保證了小牛的良好生長速度,所以當母親斷奶時,它們的體重達到270公斤。Saler品種的動物大多是深紅色,腿部和頭部較深。它們的高度在馬肩隆處達到140厘米。這些奶牛可稱為緊湊型,因為它們的身體相當短而寬。頭很小,有長而仰視的角。對於小動物來說,頸部不是很長很寬。

奶牛的胸部發育良好,減壓很寬。骨骼的骨骼很結實,四肢是對稱的。身體後部也很發達,骶骨略微凸起,尾巴短而且相當薄。羊毛厚。成年母牛的平均活重為750千克,而公牛的重量範圍為1000至1200千克。在生命的最初幾天,小牛的質量通常為34千克。適用於高達40公斤的小母牛。在公牛隊。在四個月大的時候,小母牛的體重是110-120公斤,公牛的體重是160-170公斤。育肥8個月後,小牛的體重顯著增加,小母牛的體重增加到220-230千克,公牛的體重增加到260-290千克。

年輕Saler的平均日增重為900-1000克。屠宰肉產量為60%。非常高質量,粒狀,薄脂肪層的salers肉。它屬於所謂的大理石牛肉,受到富人的高度需求。在俄羅斯,Saler品種的代表首先出現在上世紀末在別爾哥羅德附近的特殊農場。動物很快適應了生活條件,並顯示出其卓越的生產品質。這個品種的牲畜數量很少,只有1000頭(佔肉類方向動物總數的0.6%)。在這方面,目前正在研究通過提高其生產質量進一步培育我國銷售的可能性。



Salerskaya品種的奶牛