品種豬“匈牙利mangalitsa”

品種豬“匈牙利mangalitsa”

1830年,匈牙利王國約瑟夫大公收到了一位名叫米洛什·奧布雷諾維奇的王子贈送的精美禮物。禮物是一群豬,由10隻公主和兩隻公豬組成。後來這群人享有很高的聲譽,並為該品種的發展做出了重大貢獻。1833年是新品種 – 匈牙利mangalica的繁殖年

以前,這種品種的豬在山坡上吃草,就像普通的山羊和綿羊一樣。匈牙利mangalica被稱為草食動物。吃粗草或稻草時甚至可以增加體重。大約80%的豬的飲食應該包括草和乾草。在草飼,多汁飼料和乾草的一年生活中,豬可以獲得近兩百公斤!並且與使用組合飼料mangalica可以達到300公斤的重量。

來自mangalitsa的肉製品以其口味而聞名,被認為甚至比普通豬肉更好。而且,它的肉是最健康的。該品種的豬不容易肥胖,它們不像我們熟悉的國內豬一樣。在mangalica的基因奠定了積極建立肌肉質量的能力

這個品種中幾乎有一半的人擁有野生祖先的老鷹。他們的背上有類似的條紋。這個品種的代表有一層堅固的長羊毛,這將有助於豬在冬季期間經受嚴重的霜凍。隨著春天的到來,毛皮變成了雪白的胡茬,也捲曲了。眼睛周圍的皮膚和柱頭呈深色。

良好的基因組合將有助於改善肉類和油膩的生產。最好和最常用的加工匈牙利肉的肉的方法是一種固化方法。

品種豬“匈牙利mangalitsa”

直到現在,這個古老的品種都是在其祖國種植的。在十九世紀,它們在喀爾巴阡山脈地區廣泛種植。自19世紀以來,mangalica在匈牙利境內非常普遍和美化。1943年,這個品種的歷史最高點達到了這個品種的歷史,達到了3萬個。當時,培根,油膩的產品和薩拉米香腸在歐洲乃至整個世界都非常受歡迎。起初他們是由僧侶撫養長大的。豬飼養在修道院和教堂的森林中。到1880年,對該品種的需求大幅增加。mangalitsa的牲畜長大到上個世紀中葉,之後開始迅速下降。這是由於口味的變化和對肉品種的需求增加。

Mangalitsi以其硬化和耐力而著稱。他們完全記住了從村莊到牧場的路徑。這一切對於半野生棲息地的存在非常方便。這個品種的鎏金平均大小,骨骼強壯。早在二十世紀初,豬就一直使用游牧放牧。春季牧場提供飼料

Mangalitsa在餵食方面不挑剔,他們可以吃廉價的飼料,工業廢物,麩皮,甘蔗渣,根,根和塊根作物,橡子,甚至青蛙和魚。一般來說,他們可以和他們的古代祖先一樣

至於後代,平均而言,分娩的豬首次帶來五頭豬。在以下分娩中,仔豬數量達到約12件。出生的仔豬背部有條紋。Mangalits在他們生命的第一年達到生理成熟。然後你可以配對它們並期待後代

適當的內容,考慮到mangalitsa的特點,有助於獲得高品質的肉類產品,順便說一下,知識淵博的肉類產品非常受歡迎。



品種豬“匈牙利mangalitsa”